大宮駅から少し離れているが、私が好みとしている寿司屋がある。宮町といって周りはこのあたりからソープランドなどが連立する風俗街の入り口。そんな客層も夜になると来るのかもしれないが、ランチタイムはサラリーマンが多い。
入り口のカウンターは、8人程度。奥と２回に客席がある。最大職人は３人？いるのかもしれないが、カウンターは狭く２人が限界。同時に３人はみたことがない。多少頑固そうな・実直 . . . 本文を読む
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