今日は御徒町で仕事、時間がとれ外を歩いていると寿司や、｢魚がし日本一・御徒町店｣

　詳しいわけではないが｢魚がし日本一｣はいろいろな業態があるらしい。最初は西新宿で見かけたリーズナブルな立ち食い寿司との出会いだったかもしれない｡その後南新宿などで、店舗形式(通常の寿司屋)を体験しているが、あえて形式の違う物をその場にあわせて作っているのかもしれない。　今日であったのが、｢魚がし日本一・御徒町店｣。外観からすると、ちょっと落ち着いた店舗。中も職人らしい人がどんとカウンターで気持ち . . . 本文を読む