池袋で仕事、昼は手早く食べられる鮨①。東口。すし常でランチ寿司。

　大分前に何度か訪れた寿司屋、最近はリニューアルされてかなりおしゃれになっている。今日は池袋で仕事、やはり時間はさほどない。現在はヤマダ電気・アウトレットの近くとなった店舗の隣接する路地。現在も地下で営業している。ランチにはいろいろな物が準備されていた。

　今日も外にランチのメニューが出されていたが、最近は寿司以外も準備しているようである。まず私は、寿司しか考えていないが、地下に降りてみる。なかなか落ち着いた感じの店舗。昼をやや回っているが、客が結構入っていた。久しぶりの入店なので、常握りを頼む。

　大きなカウンター、その中で2人ほどの職人がテキパキと仕事をしている。程なく提供された。握り7貫＋手巻き1のセット。握りは、①数の子(軍艦)②マグロ③たい④まぐろ⑤生エビ⑥アジ⑦卵、非常にオーソドックスな物であるが、見たたたけでもおいしそうな意思である。

　汁は、珍しい味噌汁。おすましではない。マグロは2貫ではあるが非常においしい熟成された物。おいしかった。そのほかも同様である。今木は、十分な大きさの物。たっぷりのマグロのすき身が入っていた。シャリの具合もやや暖かい物。私が好きな温度である。

 

 

 

 

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