レスアルカーナ 広尾店 第13回 田町から高輪・白金，目黒・恵比寿までのたび⑬ カルチャーセンター｢建築散策と東京散策｣⑤

この企画は　私が引率します　sosamu@ya2.so-net.ne.jp

 

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株式会社カルチャー 佐々木　弘子 ＴＥＬ042-746-9212　　ＦＡＸ042-748-9881

カルチャーセンター｢建築散策と東京散策｣⑤
第１回　
田町から高輪・白金，目黒・恵比寿までのたび⑬
平成２９年４月２７日(木)　田町駅改札外
　　　１０時３０分　(中央コンコース)
　田町－｢慶応仲通り散策｣－慶應義塾大学－氷川神社－｢白金台散策｣－都ホテル・八方園｢見学｣－白金｢休憩・食事｣－(外苑西通り)－広尾プラザ－有柄川宮記念公園｢散策｣－白金下－元麻布ヒルズ－善福寺－麻布十番｢散策｣－－六本木－麻布十番駅(都営大江戸線)
「大学キャンパス・庭園(ホテル)・旧跡を巡るたび」
○主な建築 ①慶応大学②白金③八方園④麻布・六本木
レスアルカーナ 広尾店

 

 

 

 

 

 

 

第１回　日暮里から根岸、入谷の旅⑬ 東京散策(路地歩き)夕刻からのお誘い⑤




　今日は、広尾を経由する散策。そうなればおしゃれなところで食事がしたい。以前利用した、まずまずのレストランがあったので、今回人数も多いので、お願いしてみれば20人を超えてもよいという。ややサービスは落ちるが、雰囲気は維持してくれるというのでお願いしてみた。

　広尾でも、大通りからややすずれた場所にある隠れやレストランのようなもの。何度もいっているがなかなか、一度ではたどり着いていない。結婚式・パーティーでも利用する方が多いレストラン。個室も利用してくれた。飲み物も１杯はつけてくれたので、暑い中歩いてきた分のんびりできる。

　それぞれ飲み物を決めるまでが一苦労。どうにかオーダー成立、多少ばらばらになったが乾杯成立。おなかを満たす事になる。
本日は、①アミューズから始まり②前菜③お魚料理④お肉料理⑤デザート盛合せ＋⑥パン⑦コーヒー or 紅茶がつくもの。しかしながら、最近のカタカナ用語はわからない。お店によってはアミューズブーシュ(amuse bouche)「ひとくちのお楽しみ」と表記しているところもあるらしい。(boucheブーシュは口、という意味のフランス語)つまり、「口を楽しませるもの」らしい。

｢キッシュとは｣ ウィキペディア
　パイつづみの料理、キッシュのような物である。フランスの地元料理らしいが パイ生地・タルト生地で作った器の中に、卵、生クリーム、ひき肉やアスパラガスなど野菜を加えて熟成したグリュイエールチーズなどをたっぷりのせオーブンで焼き上げる。ロレーヌ風キッシュ（キッシュ・ロレーヌ）では、クリームとベーコンを加える。ナッツ類を加える場合もある。生地ごと三角形に切って皿に出す。地中海沿岸の地域でも一般的な料理である。語源はドイツ語のKuchen（クーヘン）である。

｢前菜｣は。スモークサーモン。野菜も彩りとして添えられていた。女性を意識しているのであろう、少量ではあるが食欲はそそられる雰囲気にまとめられている。パンが意外とおいしく、オリーブオイルとの相性も非常によかった。こういう雰囲気ではやはり、フランスパンが似合う。

　まずは｢魚｣から提供された。｢すずきのソティー｣らしい。ソースがあっさりとしたトマト味、ポテトのすりおろした物が添えられていた。基本的にあっさりした魚、ソティーされちょうどよい。魚の、味が十分に感じられる物だった。盛りつけが直線は位置だったのは何か不思議だった。

　｢肉｣は、ポーク肉。ロース肉を時間をかけて焼いた物。ローストポーク、赤ワインベースのソースが合わせられていた。ボリュームのある物だった。やや甘みと酸味が感じられるソースが、淡泊なポークと合っていた。私はどちらかというと肉の方がおいしく感じた。

　多少残念だったのが、｢デザート｣。デザート盛合せとなっていたが、盛り合わせというには何か寂しい物だった。しかし、参加者は女性が多く、十分満足していたようである。コーヒー・紅茶が選択でき、おかわりも可能だった。のんびりできたのが、最もよかった。

 

 

 

 

 

カルチャーセンター｢建築散策と東京散策｣⑤
第１回　
田町から高輪・白金，目黒・恵比寿までのたび⑬
平成２９年４月２７日(木)　田町駅改札外
　　　１０時３０分　(中央コンコース)
　田町－｢慶応仲通り散策｣－慶應義塾大学－氷川神社－｢白金台散策｣－都ホテル・八方園｢見学｣－白金｢休憩・食事｣－(外苑西通り)－広尾プラザ－有柄川宮記念公園｢散策｣－白金下－元麻布ヒルズ－善福寺－麻布十番｢散策｣－－六本木－麻布十番駅(都営大江戸線)
「大学キャンパス・庭園(ホテル)・旧跡を巡るたび」
○主な建築 ①慶応大学②白金③八方園④麻布・六本木
レスアルカーナ 広尾店

 

カルチャーセンター｢建築散策と東京散策｣⑤
第４木曜日実施
｢新旧の街を比較しながらの建築観察・東京歴史散策⑤｣
今回は特徴のある建築散策をしてみましょう
午前中２時間、午後２時間(目安)を散策・食事に当てて、のんびり散策をしてみたいと思います。昼食(ランチ)は可能な限り、魅力的な物を考え、参加者が満足できる内容の場所を探してみたいと思います。
　原則、散策しながら、｢建築物｣を入れ込み、見学等を実施しながら、その建物・関連することを平易に説明し、移動しながら、町歩きをたのしみます。
①建築知識も多少得ながら、建物・シュールーム・モデルルームなども可能な限り、コースに編入し、解説しな　がら進めます。
②散策することで、軽度な運動、体力の維持になるような軽運動(散策)とする。
③食事は、楽しみもますもの。コストパフォーマンスの高い店舗、雰囲気のよい店舗選択しました。
食事場所等はご参加者、施設の状況で変更になる場合があります
第１回　田町から高輪・白金，目黒・恵比寿までのたび⑬

 

 

 

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