柴又を散策、今日は鯉こくを食べたいというので　｢川甚｣でミニコースをたしなむ。

2018-06-05 07:07:41 | 鰻

２０１８年６月１８日(月)　私と中華街に行きませんか、これから月毎企画します　090－3436－8532　sosamu@ya2.so-net.ne.jp

第１回　中国郷土料理錦里｢変臉(変面)｣も楽しむ＋中華街散策　｢齋藤修と中華街・横浜散策と食事(ランチ)を楽しむ｣　PART１

この企画は　私が引率します　sosamu@ya2.so-net.ne.jp

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ネットでカルチャー(散策・グルメ)

　柴又は鰻、寅さんの名前もだんだん知名度が少なくなってきていると言うが、私の年代では｢柴又寅さん｣は脳裏から抜けない物である。まして、渥美二郎さんが無くなったとき、私は大船の撮影所を見学していた。急に音楽が変わり、校内放送でなくなったことを聞いたときには強いさみしさを感じた物である。

　今日は老舗巡り、よく利用している川千家を考えていたが、鯉コクも食べたいというので、川甚に変更することにした。柴又では最も大きな建物かもしれない。川の近くに広大な規模を持つ。最近は、団体客が少なく営業も縮小している感じがするが、老舗の風格は維持している。

　決め手となったのは、｢御昼食限定コース・花コース｣。希望どおり鯉コクも洗いも入っている。当然鰻はミニサイズであるが十分である。詳細は、➀小鉢②鯉コク③鯉洗い④小うな丼⑤水菓子となるようだが、ホームページを見ても詳細はあまりわかないまま申し込み、当日を迎えた。

　｢小鉢｣は、２種提供された。➀胡麻豆腐と②とろろ、とろろはウズラの卵なども入り彩りも加えられていた。少し歩いた後だけに、すっきりとしておいしかった。この日は喉も乾き、ビールがすすむ。当然、アテとしてもちょうど良い物となった。テーブルには小さな土鍋が要され、鯉コクが入っていた。

　料理の最初は｢鯉洗い｣。氷がタップリと入った器に、結構な量の鯉。きれいに処理され、きれいな赤身も見えていた。鯉は不思議なもの、仕上げに寄ってコリコリとした食感になってしまう、また味も違うのが楽しい。添えてあったやや辛めの酢味噌でいただけば最高、おいしい物でした。

　落ち着いた頃に。鍋に火がつけられた。そうか暖かい物を提供するための準備だったらしい。このあたりの配慮もありがたい。一気に室内(本日は個室)の温度が上がる。ぐつぐつしてくれば食べ頃、暖かいものを食べることができました。価格の面もあるが、小さいというのが印象。鯉コクはどうも作の豪快な物が頭に残っているのかもしれない。

　最後はご飯、｢ミニうな丼｣の登場。少量ではあるが、上質な鰻。仕上がりは優しく焼かれた代物、タレがやさしいのが意外だった。しかし、私としてはちょうど良い物。蒸し具合もちょうど良い。鰻だった。香の物も３種おいしく食べることができた。

　デザートは、フルーツ。①グレープフルーツ②イチゴ③キューイーという盛り合わせ。何か流れとしては多少違和感があったが、おいしい物だった。