東京散策(秋の柴又)、矢切の渡しも堪能。食事は老舗・川千家で昼懐石(鰻)

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　東京散策ではあるが今日は少し中心部から離れてみた。柴又を散策。小さなエリアではあるが、見所の多い地域。当然老舗料理店も多い。今日は帝釈天の参道にある川千家に行ってみた。以前も利用しているがのんびりできるスペースで昼懐石を楽しむことにした。

　まずは、①先付け。本日は｢なま酢・ゴボウの漬物・ワカサギの昆布巻き｣となっていた。きれいな器に小鉢で提供、きれいに盛り付けされていた。なま酢は、生麩も載せられ、麩が紅葉した葉をイメージしているらしい。料理人の気遣いが感じられた。ゴボウの漬物(煮物では無いと思う)がちょうど良い味で出されていた。胃袋にちょうど良い刺激を与えてくれた。昆布できれいに巻かれたワカサギは相互の味を楽しめた。

　つづいて②お造り。本日は｢マグロ・イカ｣の２種。量は少ないが、マグロはねっとり感もある、良質の赤身。イカは丁寧に化粧包丁も入れられた紋甲烏賊。厚み・甘みもありおいしい物だった。食用菊などの添え物もきれいに盛り付けされていた。

　③煮物は、野菜の煮物。｢麩・インゲン・里芋｣が盛り付けされていた。場所がら濃いかと思えば、優しい味付け。色あっさりと仕上げられていた。家庭的な煮物という感じ。それぞれに味がしみていた。麩のような物が特徴的。おいしい物だった。

　途中で出されるのは。④蕎麦。今日は｢茶そば｣。やはり季節を意識しているのだろうか、かまぼこのような物で楓の赤、南瓜で栗をイメージしているようである。蕎麦も腰のある状態で提供されていた。汁は塩とだしの味、あっさりと仕上がっている。

　⑤揚げ物は、｢エビの練り物・シシトウ・茄子｣。この人数でも揚げたてを提供されるのがありがたい。持つとも特徴的だったのがエビの練り物。ちょうど良い具合で素げされ、風味が出されていた。野菜は少量であるがきれいに揚げれていた。添えられた抹茶塩との相性も良かった。

　締めは、⑥｢うな重｣。やはり川千家は鰻専門店。鰻は食べておきたい。養殖ではあるが国内産は使っているという。小さめであるが、参加者は女性が多い。この程度の量で十分だったようである。焼き具合は比較的浅い物、東京風に柔らかく仕上げられていた。

　⑦デザートは｢水菓子｣。優しいお菓子が出された。水まんじゅうのようなものあっさりとしていた。つるんとした舌触り中にはあんが入っていた。おなかも十分に落ち着いて、参道の散策。

 

 

 

 

 

 

 第２回　柴又帝釈天から矢切の渡しを楽しむたび⑭　｢新旧の街を比較しながらの建築観察・東京歴史散策⑤｣セブンカルチャー｢東京・有名建築散歩｣⑧　 ｢一級建築士とお食事も楽しみながら！｣ 　修正 

セブンカルチャー｢東京・有名建築散歩｣⑦　 ｢一級建築士とお食事も楽しみながら！｣

セブンカルチャー｢東京・有名建築散歩｣⑤　 ｢一級建築士とお食事も楽しみながら！｣

セブンカルチャー｢東京・有名建築散歩｣⑥　 ｢一級建築士とお食事も楽しみながら！｣

セブンカルチャー｢東京・有名建築散歩｣③　｢一級建築士とお食事も楽しみながら！｣ 第３金曜日実施