川越で仕事、朝定食。｢しらす丼＋たまご＋たぬき蕎麦｣・いろり庵きらく

　きょうも朝を食べないで仕事にでてしまった。川越での仕事。牛丼チェーンで朝定食と思っていたが、駅の中に蕎麦屋があった。屋号は｢いろり庵きらく｣。どうやらJR東日本系列の｢日本レストランエンタープライズ｣の経営らしい。ありがたいことに朝定食の設定もあった。
　その中から、｢しらす丼＋かけそば｣に決めた。定番の納豆も気になったが、あっさりとしたものを食べたかった。蕎麦は、かけであるが、天かすがかけられるので、たぬき蕎麦に変身。蕎麦は生蕎麦をゆでて居るらしいが私の蕎麦は先にゆでられてものだった。でもおいしいもの。天かすは、おそらく天麩羅で生じたもの、風味も残っていた。
　しらすは、やはり釜あげしらす。温かいご飯に、少量盛られていた。生卵もついていたので、しらすで半分。その後はたまご掛けご飯として食べて見た。特選醤油を無条件でつけてくれるのもありがたい。早めに蕎麦を食べ、汁を残してご飯と共に食べればお腹もみたされた。　

  ｢いろり庵きらく｣　店の案内ｈｐより  ｢日本レストランエンタープライズ｣JR東日本系列 かつお節の風味にさば節の厚み・旨みをあわせた出汁。店内で茹で上げる本格生そば。季節を感じる旬の食材を使った自家製天ぷら。でも、お値段は「かけそば330円」から。毎日の楽しみを「そばいち」で。 （※盆期間・年末年始等、営業時間の変更や休業をさせていただく店舗もございます）そば・うどん 電車の待ち時間にさっと食べられる、和のファストフード「駅そば」。セルフ式のそば店としては日本最大級の直営店舗数を有し、業界をリードしています。店舗に供給する麺を自社工場で生産することで、製造と販売の一体化を実現し、コスト削減による低価格の維持を実現。またお客さまの声をダイレクトに製造現場に伝えられ、日々品質改善を行える環境を整えています。 最近では、女性も入りやすい環境、メニューを揃えたそば店「そばいち」などの開発、出店を積極的に行っており、「新しい駅そば」の形を提案しています。 また、定期的な期間限定メニューの販売やイベント・キャンペーンなどの実施により、いつもご利用いただくお客さまへはもちろん、新しい顧客の獲得を目指しています。クイックそば業態のパイオニアとして、これからも業界をリードしていきます。