しばらく五反田での仕事が無かったので、足が遠ざかっていたが、時間が無いとき。鮨を食べたいときに中法するのが駅直近にある都々井。価格は低価格であるが、立ち食い。その分上質な物、特にシャリの具合が非常に良いのがこの店の特徴である。
最近、中年見られた親方がいないのが気になるが、他の職人でもあまり変わらない仕上げの鮨を提供してくれるので、安心して伺える。今日も短時間で食事をしたいので入店。本日は、久々の事なのでにぎり寿司にしておいた。握りとちらしの場合はサーモン抜きをお願いするのが私の希望、本日もお願いした。
その時によって握りのネタが変化するので、意外と楽しい。今日は、サーモンの代わりに、煮ハマグリが提供された。通常この程度の鮨だと、巻物がなかったりするがそれも付く。握りも7貫の場合が多いが、8貫。これもありがたい。
今日は、①ビンチョウマグロ②いか③鮪(赤身)④玉子⑤たこ⑥ボイル海老⑦ミル貝⑧煮ハマグリ+⑨巻物(かっぱ・干瓢・たくあん)。十分な分量である。桶一杯に配置される分量。シャリがとにかくおいしいのが私のお気に入り、酢の具合も同様である。
今日は、季節柄、貝がおいしかった。やはり時期の物というのがあるのかもしれない。最近巻物がたまに作り置き(本日もそうであった)の場合があるのが残念であるが、混んでいても5分は待たないのがありがたい。五反田でのランチ(土曜日)は、特に足が向かってしまう。
久しぶりに妻とおしゃれな店へ。GINTO 池袋店、2500円ランチコース。なかなか良い雰囲気。
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中年夫婦の外食 2016/12/20 07:18:00
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池袋で天ぷらや。だけど食べたのは煮魚定食(カレイ)。天成
...五反田で仕事、今日はさっぱりと小諸蕎麦、「もりそば2枚盛」...池袋... 中年夫婦の外食 2016/09/19 09:16:00 ...中年夫婦の外食 2016/12/04 06:19:00ratuko00.exblog.jp -
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