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よもだそば 銀座店 03-3566-0010 3.66 銀シャリ
住所 東京都 中央区 銀座 4-3-2 銀座白亜ビル 1F
交通手段 銀座駅から101m
東京メトロ丸の内線・日比谷線・銀座線「銀座駅」C8出口から徒歩1分 JR「有楽町駅」中央口から徒歩5分。松屋通り沿い。
営業時間 7:00～22:30
日曜営業 定休日無休
席数14席（カウンター14席）
個室 無
全席禁煙 カウンター席あり
野菜料理にこだわる
銀座で立ち蕎麦屋を３丁目あたりで発見。
｢よもだそば｣ ｢朝定食(蕎麦＋とろろご飯390円)｣を試してみた。
銀座の中心部に小さな店舗。よく見れば立ち蕎麦屋。こんな所にも立ち食い蕎麦がある物だ。銀座中央ではないが、銀座４丁目。小さな露地のある入り口である。早朝だったので、朝定食という物がある。それも390円。銀座で390円であればありがたい。
いずれも定食風の感じ、定番の①納豆定食、②とろろ定食③カレー定食となっていた。そのほかにも④寒しめじのたけのこキャベツ蕎麦という変わり種の蕎麦もある。こうなればやはり珍しい物。｢とろろ定食｣とした。立ち蕎麦ではあるが椅子はあるありがたい。細長い店舗に、カウンターが着けられその空間で数名の方が食べていた。とろろ蕎麦という朝のサービスは多いが、｢トロトロご飯｣が食べられるのはありがたい。
食券を購入し、提出するとすぐに出された。蕎麦は、ある程度あげているのかもしれないが、風味は｢生蕎麦｣。量は他州少ないかもしれないが、天かすが入ったたぬき蕎麦。さすが銀座、東京風の濃い色合いの蕎麦である。妻は苦手であるが、私はだしと醤油が利いたこの手の蕎麦は好きな方である。
まずは蕎麦を賞味。熱い蕎麦はこの時期ありがたい。きちんとだしもはいている。店内には、｢こだわり｣を記した掲示もある。店のお勧めはニラ天そばらしいが、ニラのかき上げが乗って370円。よもだそば名物となっていた。
蕎麦の汁を残し｢どろろご飯｣に手を出す。結構立派なご飯。とろろも十分かけられていた。蕎麦つやであろうが薄く味がつけられている。美味しい。キュウリ漬けが添えられているのがうれしい。ご飯の炊き具合もなかなか、体も温まり、おなかも満たされました。
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