日本酒の試飲会

恒例の秋の試飲会に参加してきました

原料・味・ネーミング・ラベル等
様々な要素で各蔵個性を引き出されている事を改めて感じます

一口含み 味を確かめ
専用の容器に吐き出す、を繰り返すのですが
あ、美味しい！と
つい飲み込んでしまう事もしばしば(^^;

今回は そのなかでも…
年月に耐え得る酒、生酛
その「熟成」にロマンを持って取り組んでいるんです、とのお話を聞きながら試飲した
二本松 大七酒造さん
純米吟醸酒を 敢えて常温で熟成させた
厚み深みある美酒が印象に残りました

醸された蔵元さんの想いと共に
お酒をお出ししていきたいので
蔵の方に直接お会い出来る
こういった機会は本当に貴重です

さて お酒の仕入れをしなければ！

ふたつ柿 その２

柿の紙風船 …「柿風船」！

プゥッと空気を入れ
まんまるになったら
上下をちょこっと潰して
よりそれらしく

そして こちらは
店主お気に入りアレンジ「つるし柿」(^-^)

ディスプレイのみならず
お料理の食材も
少しずつ 秋めいて参りました