梅雨明け

やっと！というか
とうとう…というか

梅雨明け、ですね

晴れ間が増え 農作物がぐっと元気を取り戻すよう願いつつ

熱中症が心配にもなります
皆さまくれぐれもご自愛ください

夏バテ防止には やはり『鰻』でしょうか

今では本当に貴重になった
肉厚で旨味のある天然の鰻、
九州 天草ものが入りました

神経絞めしてあるのに
まだまだ「うにゅっ～！」と動きます
皮肌も ピクピク ピクピク…
本当にすごい生命力です

関西風の腹開きにしました

炭火で炙ったら
さぞかし酒に合うでしょうな♪

おのみもの

乾杯のビールを飲まれながら
「あれ！むかし ビール置いてなかったよね」
「近くで缶ビール買って飲んでから
店に入ったもんだよ」
と懐かしそうに笑い話される
お客様がいらっしゃいます


愛する「蕎麦」と
大好きな「日本酒」をたのしむ空間
それは「二つ(雙)の柿の庵」に込めた意味のひとつでもあります

切っても切れぬ「酒」と「蕎麦」が
ぴたと寄り添っているさま

ひとりしずかに
時には愛するひとと
杯を重ねて 〆に手繰る蕎麦

そんなイメージで 店作りをして参りました

ですが お客様のご要望の多さに
最初の一杯だけだから、ね、と
(苦い顔する)店主を説き伏せ
今は小瓶のビールを置くようになりました

ソフトドリンクをご用意していた時期もあるのですが
こちらは根津移転を機に
現在お休みさせて頂いてます

お飲み物のセレクトは
私達にとって
本当に悩ましい課題のひとつです

体質でどうしてもアルコールを避けざるを得ない方
日本酒は苦手という方
ワインや焼酎をご希望のお客様も多いと思います

お冷やと蕎麦湯のご用意はございますので
お気軽におっしゃってください

こんな店があっても
まぁいいじゃないか
今夜は日本酒を飲もう…、と
二つ柿の庵を
愛して頂けたらと願っております


※2019/6
久々にこの記事を読み返しました
現在は 多少ではございますが
ソフトドリンクもご用意しております(^^)