柿の葉

雙柿庵、なので
柿の葉を活用したいと探していたところ
幸運な事に
奈良県の農園さんに
たいへん希少で貴重な
国産・無農薬の柿の葉を
譲って頂ける事になりました

暑い夏の陽差しの中
一枚一枚 手作業で
虫食いのないきれいな葉を選って
丁寧に束ねて箱詰めし
可愛らしいふたつ柿と共に
送って下さいました
本当にありがとうございます

柿の葉は鮮度が命、冷蔵便で届きます
旦那さんと二人三脚で
よ～く洗って良く拭いて
小分けに袋詰め
塩漬けや冷凍で保存します

やわらかく鮮やかな青葉は
5月半ば～7月半ばの短い期間しか採れず
今年はこれで最後の収穫との事
来年の新緑の季節が
今から待ち遠しい！です

文月の御札

七月も後半となり
梅雨明けて夏本番です
後れ馳せながら…
今月の御札は 梶の葉、です

梶の木は古来から
神木として尊ばれている木で
七夕にはその葉に歌を書いたそうです

いかにも 霊験あらたかといった風情の
変わった葉の形ですね

これからまだ 各地で
七夕まつりが行われるようです
旧暦の七夕のチャンスに
梶の葉にお願い事をして飾ろうかな(^^)

梅雨明けということで
これから一層 厳しい暑さになりますね
日本酒の品揃えは やはり
さっぱりさわやかなタイプを中心に…
凍らせたお酒を浮かべた冷た～いお酒も
女将イチオシの一杯です
もちろん！お燗も遠慮なくお申し付けください
燗酒は体も心もホッとゆるみます(^-^)

霰か雹か

ニュースでご覧になったかも知れません
今日は局地的に大荒れのお天気
雷を伴い、物凄い勢いで雨が降りました

更には この暑いさなか
まさかの…　霰(あられ)？　雹(ひょう)？

窓も天井も突き抜けんばかりの勢いで
バチバチバチッ
ビチビチビチッ
雷鳴がゴゴゴゴゴゴ～ッ

一体どうなってしまうんだろうと
不安な時間を過ごしましたが
30分も過ぎると
何事も無かったかのような晴れ間

この短時間での変わり様には
正直なところ
釈然としない心境にもなりました(^-^;)が
幸い本日は定休日
お客様のご入店や
お帰りの時でなくて よかったです

停電になった地域もあったようです
みなさんの地域はご無事でしたでしょうか

こういった天気は
梅雨明けの前触れだという事です
季節の変わり目
お身体どうぞご自愛ください