きゅうりの香り

せっせと魚を捌いている旦那さん

すると どこからともなく
ふわぁ～っとさわやかな…なんだっけ…
ああ、そう！ きゅうりの香りだ
鮎を捌いていたんだ！

魚なのに、本当に不思議です
一年振りに漂うこの香りに
ふふふっ と嬉しくなってしまいました

パリッと炙った頭ごとバリっとかじると
はかない繊細な身と 香ばしさと
ほわ～っとほろ苦い肝の風味があいまって
…ああ、想像しただけで一杯飲めます(笑)

炙った鮎も美味しいですが
蕎麦寿司で、如何でしょう


鮎好きな方、この時期 是非(^^)

写真は試作の頃の鮎蕎麦寿司です
偉そうに旦那さんに色々コメントしながら
美味しく頂きました(^-^)v

水無月の御札

水無月の花御札は 竹です

天へ ぐんぐんまっすぐ成長する様は
まさに生命力の象徴
笹竹の葉には殺菌力があり
邪気を払うと信じられ
昔から厄除けに用いられてきたそうです

頭によぎるのは 日の出町の
店の玄関に至る細い路地

笹竹を 床屋よろしく まめに整えながら
数年掛け 育て上げたアーチ

旦那さんの想いが詰まった
お気に入りのアプローチでした

６月半ば 梅雨に入ると
その笹竹の合間を
ホタルが ふわぁ～ふわぁ～と…

思えば ３年前のこの頃
日の出町の雙柿庵を閉じたのでした

竹のようにはゆきませんが
ここ根津の地で
まっすぐな思いで
日々 成長したいと思います

ラビットピットさん

私事なのですが 先日
鮮やかなお花が届きました

結婚祝のお返しに、と
小学校からの親友から
四角い箱一杯に お花の玉手箱です

とってもお花が好きで
色とりどりのかわいらしい物が好きで
本人も とってもかわいらしい
お茶目な天然キャラのひろみちゃん

ずっとＯＬさんでしたが
今やご主人営むダイニングバーのマダム
初めて聞いたときは
えーっ、ひろみちゃんが！と驚きましたが
柔らかい物腰と無邪気な笑顔、
そして細やかな気配りで
お店の「花」になっています

なんといっても 彼女の綴るお店のblogには
新たな発見へのワクワクや
お客様との素敵な出会いへの
感謝の想いが
あふれて あふれて止まりません

カジュアルダイニング＆バー
『ラビットピット』のblog
https://rabbitpit.amebaownd.com/

どんなお店なのかは
ひろみちゃんのこのblogにて
私にとっての「読むサプリ」です(^-^)