長野の妹から栗をはじめ秋の味が送られてきました。
栗は早速調理する為一晩水に浸けました。
翌日、栗ご飯と渋皮煮のために皮むき頑張りました。
全てを剥き終わるのに2時間ほどかかりました。
作業中すでに人差し指はじんじんしてきて感覚がなくなってきていました。
一晩経った今朝でも指の間隔が戻りません。
美味しいものを食べるためとは言え、年々厳しい作業です。
その結果、栗ご飯は立派なさつまいもと合わせて炊き上がりました。
渋皮煮も数時間他の用事をしながら焦がさないよう頑張りました。
どちらも良い出来でした。
手をかけたらそれは美味しくできますね♬
