ふき味噌作りました

安曇野から採れたての「ふきのとう」が届きました。
半分は天ぷらに、残りを「ふきみそ」にしました。
ふきのとうを茹でてからみじん切りにし、すり鉢で甘味噌とすりこ木ですります。
ひたすらすります♬
あまりペーストになるのは好みではないので、」多少存在感を残して仕上げます。
早速豆腐田楽にしていただきました。
アツアツの白いご飯に載せてもいただきました。
春の味です！！