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平成２８年１１月３日に福岡調理師専門学校で行われた「オリーブオイルレシピコンテスト」で見事！
3年1組 石橋 尚樹君が「ふくおか賞」を受賞いたしました。
このコンテストは、オリーブの産地である小豆島の「井上誠耕園」さんの主催です。
福岡県の瀬戸内海、有明海の豊富な魚介類や恵まれた農作物に相性のよいオリーブオイルが飲食店や家庭料理に多く使われていることから、
オリーブオイル文化の先進地とみられ福岡らしいレシピを発掘するために開催されました。
オリーブオイルを使った、福岡ご当地レシピの応募総数１０２７名の中から１次審査、２次審査をへて１０作品に石橋君は残りました。
そして、そして、最終審査でなんと！
最優秀賞１名
優秀賞１名
ふくおか賞１名 《石橋尚樹君》受賞おめでとうございます。
小豆島オリーブ農園賞７名
「作品名 オリーブで香る!!イチジクの梅が枝餅」
オリーブオイルを混ぜた餡と、柳川特産の「イチジク」を一緒に餅生地に包み、表面を焼き上げた梅が枝餅風の和菓子を作りました。主催者の方にも大変好評でした。
オリーブ島の自然農園井上誠耕園HPはこちら
http://www.inoueseikoen.co.jp/
素晴らしいアイデアと人柄を出した優しい味がする和菓子です。
石橋君の将来が楽しみです。
