本日 魚の持ち込みがありましてー
サワラ３本サゴワラサイズなのでさばきやすいです。
前回はサワラサイズが２本居たので苦労しましたから、
３本は問題なくイケました。
全て刺身にして明日進呈です。
ただアジもあるのでサワラの後にさばきアジも刺身になり明日進呈、
少しだけ大きいサイスのアジを２０匹ほど残してありますので明日さばいて
終了です。
１２時で片付いて良かった---
詳細は明日にでも書き込もうと思います。
１時間程度で魚をさばける予定が、
２時間半も・・・夜中の１時半になってしまいました。
塩焼き用とフライ用はすぐに出来たのですがー
やはり刺身が問題ですね。
明日もアジをさばいていきます。
さぁ寝よ....
