今日はお父さん、
久しぶりに 『八角（ハッカク）』
というお魚を仕入れてきました!!
ワニみたいな顔。。。Σ(゜Д゜)
カサゴ目トクビレ科トクビレ属にあたるそうです。
鱗は確かに固いのですが、
触ってみると 。。。
うん、魚だ >゜)))彡
身は濃厚な旨みと、脂のある白身。。。
『ホウボウ』の身のような感じで、
噛みごたえ有り!!
旬は冬
北海道～宮城、富山湾にかけて生息
海底50～200mにいるようです!!
因に、ハッカクとは雄を指す名前とか。。。
今では雌でも読んでいるみたいですが。。。
別名は特鰭（トクビレ）らしいデス
見てわかるように、
頭でっかちで、食べられる身が
少ないんですね～(ToT)
。。。ですので、早い者勝ちと言うことで(^_^;)
