今日はお父さんの誕生日。。。

本日　11/14　は、お父さんの誕生日&入籍記念日でした。

(お父さんは３８歳のお誕生日、入籍記念は丸１５年なのでした)

ということで(今年はお店の定休日に当たったので)、

２人でちょっとリッチなランチを食べに行きました。

場所は岩間の　『ブラッスリー　テロワール』　さんという

フレンチのお店です。http://www.b-terroir.com

（ちなみに夜はご予約のみの営業です。）

前から行きたかったお店だったのですが、

なかなかタイミングが合わず行けてなかったのです。。。

やっと行けました

店内写真&お料理は撮り忘れました。。。ごめんなさい

フレンチをいただいたのは何年振りでしょう。。。

仕事柄、和食系のお店に伺うことが多いので、

ほんと、久々でした

(会社に勤めていたとき以来かも。。。

と言っても、会社近くのカジュアルフレンチのお店だけだけど。。。)

。。。前菜のカンパチの燻製が美味しかったです

生のカンパチ系はあまり得意なほうではないのですが、

とっても食べやすかったですょ

(脂臭さが無く、旨味だけが凝縮されている感じ)

平日のお昼ですし、穴場的な場所にあるので

女性のお客様がほとんどでした。

。。。また、来たいと思いました　(お父さんにお願いしなければ。。。)

ごちそうさまでした

県民の日ですが。。。

本日11月13日は『茨城県民の日』で、子どもたちはお休みですが、

お店の『ワンコインらんち』は通常通りご提供中です(^ー^)
(但し先着10名様)

ちょっとお疲れちゃんです。。。

↑ 店さきの『テディベア』


先週末もたくさんのお客様にご来店いただきまして

誠にありがとうございましたm(_ _)m

夫婦共々、嬉しい悲鳴です！


。。。そして、先々週に引き続き我が家の子どもたちにも、 感謝しなくてはなりません(>_<)

お昼の部の後片付けをお願いしたりしましたから。。。

子どもたちの手伝いがなかったら 夜の部のご予約に間に合わなかったかもしれないからです。。。

感謝、感謝です(^ー^) 何とかお仕事こなしておりますが、とは言え、つくづく自分の体力が落ちたなぁと実感しております。。。

ひと晩寝れば元気に～o(^-^)oとはいかなくなりましたねぇ

ちょっとお疲れちゃんです(;´д｀)

。。。でも家族の支えを受けつつ、何とかこの年末にかけて頑張ってお仕事したいと思います！ がんばりまっす('◇')ゞ

黒ソイというお魚。。。

今日お父さんが仕入れてきたお魚の中に、

ちょっと珍しいお魚を発見(￣○￣;)

北海道産の『黒ソイ』　です。




外見に似合わず、癖のない白身です




↑　下のものが黒ソイです。（ちなみに上の２切れは金目鯛）

当店では、白身のお魚も軽く塩で〆ます

(臭みが抜けて、食べ易くなります)


黒ソイは、ソイの種類の中では一番味が良いとされているんだそうです。

キンキ(北海道ではメンメと呼ばれている)も同じフサカサゴ科です。

わたしは煮魚や焼き魚でいただいたことはありましたが、

生では初めて食べました(味見をさせてもらいました)

歯応えがあるお魚なので、薄造りでいただいた方が美味かと。。。

旬は今時期です。

。。。季節のお魚が入ってくると、
何だか嬉しくなりますねぇ


明日、１１/１０(土)は御予約が新たに入りましたので、
店内終日貸し切りとなります。
お客様にはご迷惑をお掛けいたしますが
何卒ご理解いただけますようお願い申しあげます。
代わって、１１/１１(日)は御予約の人数が変更になりまして
終日貸し切りではなくなりましたので、
ご連絡申しあげます

我が家の野菜たち。。。

今日は風は強かったけれど、

とても良いお天気でした

お昼の部、お店は残念ながら暇でした。。。

なので、ひと段落してから時間が少しあったので、

わたしは外でバラの手入れをしました。。。

落ち葉をほうきで掃いたり、枝の剪定をしたり、

鉢植えの場所替えをしたり。。。せっせ

気になると止まらないです。。。

そうこうしていると、お昼の部が終わったので、

わたしたち夫婦の昼食兼、子供達の夕飯作りの時間になりました。

今日は、昨日の夕飯(手作り餃子の餡)の残りを利用して、

お鍋　にすることに。。。

ということで、我が家の家庭菜園のお野菜が大活躍しました

↑　画像は　ほうれん草　と　ミニ白菜

他には、大根も。。。

ミニ白菜は、ネットでトンネルしていたのにやはり虫がいて

外葉には何匹かイモムシ君がいました。。。

まぁでも、初めての挑戦にしては良く出来たほうかと。。。

ほうれん草は大分、大きくなりました。。。

まだまだいっぱいあります。

家族にも好評でした　喜んでもらえると育てた甲斐がありますねぇ

ぽっかりと空いた時間には。。。

今日はお昼の部は平日の雨日和でも、

予想よりお客様のご来店があり


忙しく働きました。。。


夜も出前のご注文があり、


『忙しくなるかな？』　と思っていたら、


ぽっかりと時間が空いてしまいました。。。


いつもなら、違う用事を済ませてしまうのですが、


買ってきた長座布団を見つめて。。。見つめて。。。見つめて。。。

(カバーが付いてないから、このままだと汚れが付いたら目立つなぁ。。。う～む)


また　いつものように思い立ちまして　My ミシンを引っ張り出し


ストックしてある布を広げて、『長座布団カバー』　を縫い縫いしました。。。





あいにく選んだ布の長さが足りず、違う布を切り替え部分に。。。


外してすぐに洗えるように、片側しか綴じていません


ダーっと縫って、はい完成


久々にミシンをかけて、ちょっとリラックスできました。。。(息抜きになりました)


。。。こんな日もあります。。。そっ、こんな日は充電、充電

店内ご予約状況

先週末はご予約をはじめ、多数のご来店のお客様で

当店も久々に(?_?)大変賑わいまして、

ありがとうございましたm(_ _)m

お客様の前には出しませんが、

我が家の子どもたちにも配膳・後片付けを手伝ってもらい

父、母はとっても助かったのでした。。。(>_<)ありがたや～

。。。ブログもいつもはパソコンで打っているのですが、

ここのところゆっくり座っていられず

今もまた、ケータイから打ち込んでおります。。。

今週末もまた、ご予約をいただいておりまして、

11/10(土)は、終日ご予約があり、少人数でのご来店はいただけますが、
ご提供までにお時間がかかります故、ご了承いただけますと有難いです。。。

11/11(日)は、夜の部はご予約により
『店内貸切』となります。

お客様には大変ご迷惑をお掛け致しますが、
何卒ご理解いただけますよう宜しくお願い致します。

夜の部、再開です。。。

本日はご予約の為、
『終日店内貸切』となっていましたが、
夜の部ご予約のお客様が、

ご来店、お帰り共に予定より早かったため、

片付けも無事終わりましたので、
店内再開致しましたm(_ _)m

出汁昆布、到着。。。

昨日、我が家にこんな荷物が届きました

↑　これ全て昆布です

北海道根室市の、昆布を採っている方から直に送っていただいています

こちらの量(約１５kg強)で、だいたい２年分です。

美味しい出汁を作るために不可欠なものです。。。

大事に使わせていただきます

今日はお店のお誕生日。。。

本日１１/１は、当店『すし処　なりた』　の

９歳のお誕生日です

我が家のたけちゃんと同級生。。。

早いような、長かったような。。。

（わたしが笠間に住んでからも丸９年になるわけだ。。。）



当店を支えてくださっているお客様をはじめ、

業者の方、家族。。。みんなに感謝です

ありがとうございます

そしてこれからも、皆さまに愛されるお店を目指し、

夫婦一丸となって頑張りたいと思います



↑　今日のバラは、ツートンカラーのチャールストン