ヾ(。＞ж＜)o@ 梅干すっぱ！！！！
３日３晩の土用干し
早朝見てみると・・・
夜露で赤いしずくが付いています
いい汗かいてますね～
今日で土用干し3日目
あと少しで干し上がる予定ですが
朝からお日様勢いがありません
おまけに雲が立ち込めてきました
10時頃ポツリ！ポツリ！と雨が降ってきました
もう少し干したいところですが
今年の土用干しはこれで終わりにします
梅酢の入った保存容器に梅と紫蘇を戻します
違う保存方法を友人から教えてもらいました
梅酢には戻さず干梅にザラメを少し入れて保存
太陽と夜露をたっぷり浴びた梅干しです
ザラメが溶けるときっとまろやかな味になるのでしょう
梅酢に戻す戻さないはお好みでいいと思います
これで2014年度我が家の梅仕事は終了です