おかき用の寒餅！
端っこや割れを小さく切って
自然乾燥させています
仕上がりはあと10日間くらい干さないと・・・
ちょっとくらいイイジャナイノ～！
ダメヨ～！"×(≧◇≦*)(*≧◇≦)×゛ダメダメ！
油で揚げて塩を少々ふります
さっくさく！の揚げおかき
えび・黒ごま・黒大豆など色々混ざっていて
旨し！
やめられない！止まらない！
食べ過ぎは要注意！！ですぞ！
でも・・・
旨し！
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おかき干し途中経過 ーーーーー寒餅のおかき干しは風のあたらない部屋で15日間位（目安）陰干します
今月末位まで様子を見ながら干し上げます
えび２種類・黒大豆
えび・黒ごま・白
こちらは小さく切ってあられにしました
えびと白の２種類
全部合わせて８升作りました
私のおかきの師匠はパンの先生と産直市の○○さんです
お二人の師匠曰く「様子を見て！」って言われます
初心者にはその様子がよく解らない
おかき制作３年目！まだまだ修行中です