冷凍保存食

野菜と言えば旬の野菜が定番。
それでも、時期ハズレに食べたくなるのも人の常。
そこで、我が家は旬で取れた野菜（主に規格外）を冷凍保存しておき、忘れたころに食べています。
＜今日の食卓“里芋＆そら豆”＞