前世

前世は韓国人なのではないかと思う程に、しゅんぎくはキムチが大好きです。

３、４年前には好きが高じて自分でキムチを漬けた事もありますが、まずはレシピ通り作ってみた所……

まぁ～～～それはそれは辛いというより、口の中が痛いキムチが出来上がりました（＾＾；）


ご存知の通り、キムチは醗酵食品ですから、醗酵が進むにつれ酸味が増していきます。

『食べ頃』 は花の命のごとく、短いのであります☆


ところが、自分で漬ける時にはある程度の量を漬ける事になるので、正直もてあましてしまいました。

韓国産の唐辛子をた～～～っぷり使ったので、目はチカチカ、鼻はヒクヒク☆☆

何より、家中がスンゴイ臭いに包まれて、それ以来キムチ作りはやってません


市販のキムチは沢山試してみましたが、なかなかコレ！　という好みの味に出会えませんでした。


そんな沢山のキムチの中、今１番のお気に入りはコチラ




響キムチ


地元のメーカーさんが作っているので、多分この辺でしか売ってないと思いますが、今はこのキムチが１番好きです

パパちゃんもキムチ星人なので、280ｇ入りのこのキムチ、開けたその晩ご飯１食で、キレイに食べつくしてしまいます

毎日食べるとキムチ貧乏になってしまうので、４日に１度位の割り合い(?)で食べてま～す


辛うま～～～



<昨日の晩ご飯>

鮭のムニエル
鶏手羽の炭火焼き （チン☆）
豚・ブロッコリー・水菜・もやしのオイスター炒め
おくらのおかか醤油
コーンスープ