似たもの3種の収穫

小松菜とふだん草・法蓮草を収穫した。3種とも似たような葉物である。

台風後の大雨の被害を免れた少ない小松菜がようやく収穫出来る様に生長した。

法蓮草に似ているが比較的季節に関係なく利用できるので「不断草」とよばれる。葉は法蓮草と同じ様に、お浸しや和物に利用される。栄養価が高く人気がある

法蓮草は冷え込むと軟らかくなり、味が良くなる。