葉玉ねぎ

ホーム玉ねぎを葉玉ねぎとして収穫した。

ホーム玉ねぎは球が大きくなって収穫すると普通の玉ねぎと同じく軟白部が細く痩せてしまい、倒れるので、軟白部は食べられないが、早期に収穫すると球の部分はあまり大きくはないが、軟白部の香りも味も良く美味しく食べられる。

今日はホーム玉ねぎの軟白部がやや太くてしっかりした物を収穫したので、薬味やネギマ・鍋にして食べた。太くて柔らかいので、普通のネギの様に美味しく食べられた。

ブロッコリー

お仲間からブロッコリーを頂いた。

久しぶりに畑を覗いてみた。寒さで霜が降り霜柱が立った後が残っていた。霜よけをしていないスナップエンドウやそら豆は寒さに負けて無い様で、しっかりしている。相変わらず雑草は元気に生えて来ており、少し草を抜く作業をしていたところに、貸し農園を引き継いだ仲間がやって来た。食べきれないのでと言いながら立派なブロッコリーを持って来てくれた。

収穫したばかりで茎の切り口から樹液が出る状態で、美味しそうである。有難く頂いた。早速、茹でて食卓に上った。花蕾のにならず茎も甘みが有って美味しかった。