毎度同じ様なもの収穫

枝豆とオクラを収穫した。
枝豆もオクラも今が最盛期である。

枝豆は害虫の被害も無く味が良い。

オクラはやや硬いが茹でる時間を少し長くして、山掛けなどにして美味しい。

収穫

ナス・キュウリ・シシトウを収穫した。

ナスは最盛期を迎えて、綺麗なナスが収穫出来た。

キュウリは曲がったものが多いが、蔓が枯れて来たので終盤である。

シシトウも最盛期か沢山収穫出来た。

大葉と枝豆

隣の畝から、大葉が生長して大きくなっていたので、収穫した。日照りが続いたせいか、香りは良いが葉がパサパサで硬くて、食べづらかった。

枝豆は美味しい収穫時期に生長した莢が沢山生っている株を選んで収穫した。全体の6～7割の莢の中の豆が美味しい大きさである。塩茹でして食べたが、美味しかった.。

朝採れ

暑い日が続くので、早朝の涼しい時に菜園へ行って、シシトウ・キュウリ・ナスを収穫した。

シシトウは相変わらず適度の量が収穫出来た。今年はいろいろに料理して食べたが、辛いシシトウに全く当たらない。昨年は10個に1個は辛い物があった。ただし、激辛では無かったので楽しみながら美味しく食べた。

キュウリは肥料と水不足で曲がったものばかりである。形が良い物は昨日何かが採って行ったのかもしれない。程良い大きさと形のキュウリが食い散らかして数本が落ちていたので、野鳥か野性の動物である。

ナスは大きさも形も良いものが採れた。ナスは野鳥にも悪戯されない。朝採れが食べられる。

枝豆の初収穫

枝豆の美味しい収穫時期は難しい。収穫が早いと莢の中の豆は扁平で味が無い。しかし、収穫が遅れると豆が大豆に近い球状になってしまい、枝豆としては美味しくない。

今回は莢全体に莢の中の豆が扁平のものとやや厚みが出て来たものと球状との中間のものがいろいろある。果たして味を見たところ、やはり扁平の豆は味が物足りないがやや厚みが出て来た豆が味があるが、一番美味しいのは球状との中間の豆であった。