おはようございます。
神奈川県 相模原市北丹沢の麓の店・高城商店です。
今日は昨日の赤大根の汁を使った菊芋料理を
してみました。
▲白かぶとキクイモの酢のもの
↑ピンク色の短冊に切ってあるのは、一晩赤大根の
酢漬けの汁に浸した白菊芋です。
白い菊芋が、まるで桜の花びらのような、ピンク色に
色づきました。白い色は 蕪です。
蕪とキクイモは別々に漬けました。
▲ワカメとキクイモの酢の物
昨日の料理に 
更にヘルシーに
海の幸・ワカメを加えてみました。
お酒のおつまみにもいかがでしょうか。
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今はキウイか花ユズなどです。
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