おはようございます。
神奈川県 山菜＆キクイモ専門店の高城商店です。
本日1回目の投稿です！
今 山菜が楽しめる時期ですね！
今年は竹の子が、昨年より10日前後
早いという人もいます。
私も 山椒の葉を時々見て そう感じていました。
こごみなんて もう終わってしまいました。
今 竹の子を ご注文頂いて、発送も
しております。
昨日はこんな料理をしてみました。
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おはようございます。
神奈川県 相模原市の高城商店です。
当店は菊芋の他にも、旬の野菜を
販売しております。
竹の子がいま旬ですね。
大きさにより値段が違いますが、
下の写真のですと
300円から400円です。
もう少し大きいと450円～500円以上も
あります。
皆さんは どんなお料理に
するのでしょうか？
ちょうど 畑の山椒も食べごろです . . . 本文を読む
おはようございます。
神奈川県 キクイモ専門店の高城商店です。
これは昨年漬けた＜菊芋のカスみそ漬け＞です。
1年経つと 少し酸味が出てきました。
そこで今年の生白菊芋を短冊切りして
混ぜました。
お客様がこれにマヨネーズを
掛けてみようかしら？と
おっしゃるので私もそうして
みましたら、美味しく食べることが
出来ました。
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おはようございます。
神奈川県 キクイモ専門店の高城商店です。
朝夕 とても寒く まだまだコタツや
ストーブが手放せません。
でも、一年中暖房を使わない人がいて
寒がりの私は、それを知った時、驚いて
しまいました。
さて、菊芋は小さいのは、サービス用にしたり
自宅でいろいろな料理に使っています。
菊芋は洗って そのまま空気に さらして置くと
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おはようございます。
神奈川県 キクイモ専門店の高城商店です。
赤菊芋はまだ少し販売出来ます。
日持ちするように
蔵と冷蔵庫に保管しています。
国道413号線沿いにある
直売所と本店では、地元の竹の子
なども販売しています。
赤の生菊芋は本店のみの
販売となっております。
のぞき見 してみてください。
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