笑顔と健康はキクイモから! ブログ************* <菊芋>生産・直販・通販~全国発送

★菊芋情報・料理・生活情報など


神奈川県相模原市・高城商店


  

<竹の子> 掘りたて~本店と直売所で  相模原市・国道413号高城商店

2021年04月11日 | 食品
おはようございます。 神奈川県相模原市緑区の高城商店です。   気温が高いせいでしょうね、 山菜が、今年は10日か半月早いような 感じがします。   竹の子を今年2回料理しています。 昨夜はわさび醤油で食べました。 残りは いつも竹輪や人参、シイタケと 煮物にしています。 農家さん(車で3分)から 直送の竹の子です。 今年はイノシシに食べられなくて . . . 本文を読む

農作業・・<菊芋の植え付け>~北丹沢の麓で

2021年04月10日 | 農業
おはようございます。 神奈川県 キクイモ専門店の高城商店です。 霜が降りる心配がなくなったので、 畑では皆さん 野菜の種を蒔いたり、苗の 植え付けをしていますね。   ↓↓機械で耕した後、ここにも 菊芋を 植えつけています。 種芋を置いた後、92歳のスパーレディー(中央)は その上に土掛けを鍬でしています。 機械で耕した後は、小さい芋がゴロ . . . 本文を読む

桜ご飯 ~ 我が家の八重桜で   北丹沢の麓

2021年04月09日 | 季節の料理  
おはようございます。 神奈川県 神奈川県相模原市緑区の 高城商店です。 庭の八重桜が満開になりました。 昨年お届けしたこの八重桜を使って Jさんは、桜ご飯や桜茶を作っているそうです。 こんなに きれいで 可愛い桜ご飯は 食べたことがありませんでしたので みんな 感動してしまいました。 ジプロックに入れた桜の塩漬けは、 お茶に飲めるというので、早速 母が利用していました。 . . . 本文を読む

菊芋の乾燥チップス~変色しても食べられますよ!  

2021年04月08日 | 菊芋料理
おはようございます。 神奈川県 キクイモ専門店の高城商店です。 たまにご質問があります、乾燥チップス についてなんですが、機械乾燥でなく 自然の天日乾燥の場合、下の写真のように 途中で、色が変色してくる事があります。 中央が茶色ぽっくなったり、黒ずんできたり することがあります。 何か気になり、捨ててします人も いるようですが、心配いりません。 最初腐ってい . . . 本文を読む

春の山菜 <明日葉ごはん>~美味しいんです!   北丹沢の麓

2021年04月07日 | 季節の料理  
おはようございます。 神奈川県 相模原市の高城商店です。   今年初めての明日葉ご飯を作りました。 伊豆大島の料理屋さん教えて頂いてから、 毎年料理しています。 クサヤだけは、強烈過ぎて、今は食べれなく なりましたが、明日葉は、 葉が手に入ると 何回でも料理したくなる程好きになりました。 これは、かって苗を分けてあげたTさんから いただきました。 我が家のは . . . 本文を読む