独特の辛いソースが魅力の日清焼きそばを、330円鉄板で焼いて見ます。
さて、焦げ付かずに美味しくて美味しく焼けるでしょうか。
先ずは麺を湯がいていきます。
鉄板の方は、余熱してコーティング用の油をひいて一旦冷まします。
冷めたところで、焦げ付かない表面コーティングが出来たので再度加熱し、焼き油を入れてソーセージを焼きます。
ソーセージに焦げ目が付いた所で麺を投入します。
麺を焼きながらソースの粉を振って、なじませたら完成です。
さて、焦げ付かずに出来たでしょうか。
少し食べると、鉄板がするするで焦げ付いていないことが分かります。味は当然、日清焼きそばの味で上手いです。
✌️成功です！
少し狭くて麺をひっくり返して焼くのが大変でしたが、鉄板スルスルだったので調理はし易かったです。
余熱余油コーティングですが、冷ますのに鉄板の下を冷水で冷やしました。
こんな感じで鉄板を使用していくと徐々に馴染んで、職人の鉄板に育っていきます。余熱せず焦げない様になったら、一人前の鉄板の完成です。
追伸：食べ終わった鉄板
もう、貫禄を感じる使用感ですね。この、倍のサイズのも欲しいです。660円で出して欲しいです。
🔶キャプテンスタッグ(CAPTAIN STAG) 一人用鍋セット オーリック 小型 ガスバーナーコンロ・クッカーセットM-6400
価格: ￥5,400
僕の定番キャンプセットです⛺️。焚き火に火がつかなくても、ご飯🍚を作れます。
🔶平和フレイズ グリルパン 781円
ガスレンジの魚焼きグリルに入ります。オーブン状になるので、焼き芋🍠とかホットケーキ🥞とかも出来ます。色々取り混ぜて、パーティーグリル的に使うのがおススメです。
僕は焦げ付き防止の、テフロンシートを敷きました。ジャガイモを🥔1cm弱の厚みに切ってソーセージとかキノコ🍄とか入れて焼いても楽しいです。5分位で焼けますよ。
🔶SOLAミニクッカーセット 1573円
ステンレス製、色々組み合わせが選べる様ですが、いずれ激安ですね。
フライパン🍳は一度温めて油を引いた後冷ますと表面が焦げ付かないようにコーティングされます。使用後は洗剤で洗えて、コーティングは使用時に実施します。
アルミ製と違いラーメンでは、少し冷めると鍋肌から汁を飲むことも出来ます。
🔶クリスビースティック 三千円くらいです。
鉄板のシーズニングオイルです。スルスルになりますよ。60回分の容量だそうです。僕は焦げ付く様になったテフロンのフライパンとか、黒鉄板からスキレットまで手当たり次第に塗ってみました。塗る感じはすきーのワックス掛ける感じに似ています。少し甘い美味しそうな匂いがします。
🔶キャプテンスタッグのフッ素加工ミニクッカー 3980円
14cmサイズのアルミ製で、ラーメン制作に丁度良くてサッポロ1番が折らずに入ります。蓋も含めて全体がテフロン加工で焦げ付き防止になっています。アルミ製なので炊飯にも向いています。蓋がフライパンになるのですが、同時に使いたいので14cmのガラス蓋を別に購入しました。YouTubeでダディーさんも紹介していますね。
🔶スノーピークのアルミクッカー 4010円
12cm級、14cm級2個のショートコッフェルのセットです。蓋もフライパンとかお皿で使える優れものです。頑丈な作りで、そのまま焚き火にぶち込む人も多いですね。煤けて使用感の出るのを楽しむ人が多いですね。アルミ製なので炊飯にも向いています。万能クッカーですね。ひろしさんが使っていて、一時期高騰していましたね。
写真をクリックするとアマゾンに飛びます。
🔶コールマン パッカウエイクッカー 4500円
アルミ製12.5cmサイズです。焦げ付き防止の、ノンスティック加工されています。注ぎ口も付いているので、やかんがわりになりますね。
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🔶NatureHike コッへル・クッカーセット 2-3人用キャンプ鍋セットアウトドアフライパン調理器具 2577円
アルミ製のアルマイト加工の12と14cmサイズです。
