黒ニンニクが健康に良いと言うので青森県産ニンニクが安く買えたので
廃棄しようと思っていた電気炊飯器を使って作成した。保温状態にして2週間置くと醗酵し匂いのない熟成した旨味たっぷりした品になる艶があり黒々としたそれはそのままでも美味しく栄養価も高い
左の白いザルが完成品の皮を剥いたもの黒く艶が有り柔らかく甘味充分
Truth Diary
リタイヤ後の無聊をかこつ日常の些末な出来事を自由気儘に書き綴ってます
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退職20年になる、ボランテイアでの就業支援活動やフリーランスでの広告業を店終いし、自食自作に励みながら気が向いたら絵筆を握り、川柳・新聞投稿などで満足感を得ながら、自由な日常を過ごしています。
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