鰹のなめろう丼

　今日偶然テレビの料理番組で鰹のなめろう丼を観た、うまそうで早速材料仕入れて、作ってみた処予想通りの旨さ。カツオは賽の目の半分ぐらいに切って、キュウリは四等分に縦割りして種の部分を除き１センチ弱に切る。カツオの切り身にミョウガの微塵切りと長ネギを加えすりおろしたショウガを加えて味噌と混ぜ合わせ、どんぶりに盛った飯の上に刻み海苔を敷き”なめろう”を乗せ真ん中を窪ませてオオバを敷いたら、生卵を乗せて白ごまを振りかけ完成。ちょっと醤油を垂らすとよい。