ブルーベリーベーグル

ブルーベリーベーグル を作りました。

最近ではデパ地下にベーグル専門店ができたりして、とても人気があります。

何も入っていないプレーンなものから全粉粉、ごま、クルミetc・・・
たくさんの種類のベーグルが売られています。

今回はお店に売っているのに負けないくらい？おいしくできました

このパンは焼成前に生地をゆでます。
ゆでることによりでぷんがα（アルファ）化、ちょうどお米が炊けるのと
同じ原理、これによって独特のモチモチした食感になります。

今回はブルーベリを入れましたが、もちろんプレーンでもOK。
クリームチーズを塗ったりサンドイッチにすると、とってもおいしいです。