18cmセルクル型のレシピ
*材料*
１cmにスライスしたスポンジケーキ
（前回焼いたものをスライスして冷凍しておいた）
ムース：
オレンジジュース２００ｇ
生クリーム２００ｇ
ゼラチン８ｇ
水４０ｇ（ゼラチンをふり入れて夏場は冷蔵庫に入れてふやかす）
砂糖５０ｇ
コアントロー少々
オレンジゼリー：
オレンジジュース１００ｇ
ゼラチン２ｇ
水１０ｇ（ゼラチンをふり入れて夏場は冷蔵庫に入れてふやかす）
*作り方*
① オレンジジュースと砂糖を鍋に入れて沸騰させる
② ①にふやかしておいたゼラチンを入れて溶かす
③ 生クリームを８分だて（トロリとするくらい）に泡立てる
④ ②の粗熱がとれたらコアントローを入れ氷水で冷やしながら（③の生クリームくらいの硬さになるまで）混ぜてとろみをつける
⑤ ③と④を混ぜ合わせる
⑥ セルクルにスライスしたスポンジを敷き⑤の生地を流して冷蔵庫で冷やし固める
⑦ ⑥が固まったらゼリー用のオレンジジュースを鍋に入れて沸騰させる
⑧ ⑦にふやかしておいたゼラチンを入れて溶かす
⑨ ⑧の粗熱がとれたら⑥の上に流し入れて冷蔵庫で冷やし固める
以前ブログのお友だちのyuuyuuさんに教えてもらった「オレンジゼリームース」大好きなんだけど
今回はパン教室で習った方法で作ってみました
（yuuyuuさん
何度も作りましたよ～美味しかったです）
いつも甘いものに見向きもしない夫が
先日 珍しく「ケーキ もう無いの
」と冷蔵庫を覗きながら言ったので
今回は夫の為
に作りました
そうは言っても 夫が食べるのは一切れだけ
後は娘とふたりで完食～
