フォカッチャを作りました

学校の講座は、前回のしめ縄作りに続き

今日の講座

フォカッチャ作りを教えて貰いました。

始めての挑戦でしたが

200度のオーブンで１５分

思ったより簡単にパンづくりができました。

皆さん上手くいったようです。

昼食タイム

焼きたてを食べました。

オリーブオイルと岩塩の風味の効いた

もっちりとした　

作りたての温かいパンは美味しい。

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フォカッチャ作り

（材料）

◯強力粉　190g

◯全粒粉　10g

◯塩　　　２g

◯きび砂糖10g

◯酵母液　30g

◯水　　　10g

◯オイル　10g

*トッピングには、オリーブオイル・岩塩・ローズマリーなどを使います。

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（講師）

みずたま発酵クラブ　中山淳子さん

自家製酒種酵母を使った、パン教室・味噌作り・グルテンフリーなおやつ作りなどのワークショップを開催。

また、ギターを奏で歌うミュージシャンとしても活躍中。

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今日は　フライパン返しを持って、

料理のレッスンです。









手作り酵母とこだわり塩

カメラを向けたら、お茶目でキュートなノリのいい先生でした。