ソウル・フード

冬至も近づいてきた。柚湯に浸かり、新潟の君の井の酒粕を使った、粕汁鍋。そういう季節なんだなぁ。
具には、牡蠣、鮭、豚肉、こんにゃく、下仁田ねぎ、シイタケ等、風味は心染み入る。