苺とシナモンのムース。

今月の浅草橋のメニューです。
シナモンを効かせたムースの中に苺のとろけるゼリーを忍ばせてサブレ生地でサンドしました。


昨日今日の雨で桜はもうおおかた散ってしまいました。
ちょっとさみしげですが、これもまた桜。散った後の姿も味わいたいものです。
今年も私たちを楽しませてくれてありがとうございました。