昨夜は 里芋たっぷりの炊き込みご飯

年明け　長くお休みしていた　お店ですが

朝　店の床や　外周りの掃除を済ませ

連休明けの　昨日より　開店

 

寒い時期　人通りも少なく

開店休業状態ですが

駅前ですので　シャッターが閉まっていると

寂しいので　

今年は　８０歳（傘寿）を迎える記念の年　

生涯現役を　目指して　今年も　頑張ります

 

９時に　開店　しますが　夕方４時になると　閉めます

その後　直ぐに　散歩に出かけたり

畑へも　行ったりしますが

 

昨日は　出かけずに　炬燵に入り

のんびりと　テレビを見ながら

　まだ残っている　アクリル毛糸で

タワシを　編んでました

 

 

５時になると　夕飯作り

昨日は　年末に　沢山　頂いた　里いも　と　人参に

ごぼう　シイタケ　鶏肉を入れて　炊き込みご飯

i

 

何時もは　この土鍋で　白米だけだと　２合　炊きますが

今回　具が入るので　１．５合

 

一度炊くと　朝は　パン食なので　

ごはんは　３，４日　持ちます　

 

このように　密閉容器に入れて　冷蔵庫へ

 

このパック入りの　生ガキ

毎年　友達が　年末に　兵庫県の西　

相生まで　行って　購入してきて

わが家にも　２パック　分けてもらい

１パックはそのまま　１パックはフライ用に調理して　

どちらも冷凍庫へ　入れて保存

 

 

昨夜は　その　冷凍のカキフライ　を　メインに

炊き込みご飯　と　野菜たっぷりの　粕汁

1人暮らしには　この　炊き込みご飯と粕汁は　

一度には　食べ切れず　２，３日　いや　３，４日

温めて　食べる事に　なりますが

献立を考えずに　手間も省けるので　楽なんですよ

☆　☆　☆　☆　☆