はなの（ウエスティン大阪）

お食い初めの大人のお料理は


先付け

（玉蜀黍スープゼリー寄せ+万願寺のすり流し+生ウニ）


煮物椀

（鱧葛叩き　厚揚げ　結ずいき（オクラ／梅肉／柚子））



造り

（季節の造り三種（あしらい／梅肉／山葵醤油））



酒菜

（いろいろトマト煮凍り　鱧寿司（茗荷甘酢漬け）　瓢亭玉子　フォアグラ味噌漬け　枝豆
新生姜掻揚げ　糸瓜　バターナッツ白酢和え　クコの実　ペリーラ　
串刺し（才巻海老／青瓜昆布押／鱧の肝時雨煮／鱧の子煮凍り）



焼き物変わり

穴子かりかり揚げ（丸十／四角豆／蓮根／長芋／ちり酢／藻塩）　



鉢物

（焼無花果　粟麩（モロッコ隠元／振柚子／利休味噌））


ご飯

（鯛赤飯　香の物　赤出汁）


水菓子

（桃のコンポート　梅のソルベ）















＜お食い初めの記事＞




２００８年　＜母の８０歳の誕生日の記事＞



ウエスティンホテル大阪＜はなの＞