ムラングシャンティ（トラットリアセッテ）

引越しすることが決まる前から予定に入っていた同窓会

大忙しの毎日ですがこの日だけは特別

３８年ぶりに懐かしい友達に会えるのですから

ひとやすみひとやすみ

京都に行ってきました




ハイアットリージェンシー京都の中のレストラン＜トラットリアセッテ＞

でお土産に買うのを楽しみにしていた＜ムラングシャンティ＞

メレンゲ（ムラング）を焼いた中に生クリーム（シャンティ）が入っているお菓子です

季節によって変わるのだそうですが

この日は
フランボワーズと


ほうじ茶の２種類

まずこの丸～～～くてコロンとした姿を愛でます


次に
直径１０センチ以上、メロンパンのような大きさに膨らませて

中を空洞にする技術に感心します


そして
泡雪のようにほわほわと消えていくはかなさを味わいます




一般的なムラングシャンティーとは違う形で

素敵でした