四角豆（シカクマメ）

友人から「シカクマメ」とやらを貰った。
私は初めて見る豆（野菜？）にビックリ！！
一見沖縄で見た“スターフルーツ”のような形。

友人いわく「ベーコンなどと一緒に炒めたらシャキシャキして美味しいぞ！」だそうだ。

見ると、四角というか星形というか、実の部分があまり無くヒダヒダだらけに見える。



他の野菜、ベーコンと一緒に炒める。
ピーマン入れたから分かりづらいけど、Ｘ字の交点部分に小さな種が見える。成長するとここが膨れるんだな。

同じ時間火を入れたにもかかわらす確かにコリコリとした食感。味もクセもない。いいね。
来年作ってみようかと思う。