チャンバラ貝

いつも「美味しいもの」を送ってくれる、土佐清水の父。

最近は数も減ってきて、昔より採れなくなっている

「チャンバラ貝」を送ってくれました。


　

チャンバラ貝を見ると、おばあちゃんを思い出します。

生前、よくチャンバラ貝も送ってくれました。貝だけでなく、魚や

いなり寿司、クジラ、イノシシ・・・etc　　ホント、ありがたいです!(^^)!

チャンバラ貝は、海渡がメチャ大好きなんです～


　

チャンバラ貝を煮るのには、少々コツがありまして・・・

チョキ娘は、おばあちゃんから受け継いでいるので得意！！

チャンバラ貝の名前の由来にもなってる？身の先に付いてる刀

のように見える物が、煮てもちゃんと殻から出てるでしょ！！

爪楊枝なんて、いらない！いらない！

土佐清水ではチャンバラ貝とも呼びますが、刀に似てる事から

でしょうね・・キリアイ（斬りあい）とも呼んだりします。

さて、お皿に盛りつけましょう！


　

居酒屋で注文しても、こんなに豪華な盛りつけは見た事

ナッシング！

チャンバラ・ギャラリー！！


　


　


　

チャンバラの刀の部分を持って～えい！！


　

お見事！！


　

味の方は・・・にな貝よりも、はるかに貝の味がありますね。

ほんのり塩味で、貝独特な風味と磯の香りで

「美味しい！」のは、一目瞭然!(^^)!　海渡の感想は・・・

「あっ！この貝か！！何か懐かしい！！」だって。

小さかった頃、よく送ってくれたので味が記憶されてるんですね。

琉己はあまり食べ慣れてなかったせいか、海渡ほど好きでは

ないらしい。肉食系だから・・


　

食べて残った分を殻から抜いて、冷凍しておくと使いたい時に

すぐ使えます。父から、「チャンバラでかき揚げ」にしても美味い！

とアドバイスをもらいました。ニナ貝をよく「かき揚げ」にして

食べましたが、もっともっと旨味があるんだそうです。

今度、試してみましょう!(^^)!

　
　

ネイリの刺身・・・アブラがあって美味しい。


　

こちらは、旬の魚「イサギ」の刺身になります。


　

金魚ネタが主なんですが・・・

日々の日記もたまには、いいでしょう！