けん爺さんのつぶやき

日々の出来事を徒然に。

カツオのたたき

2022-06-09 02:13:01 | 日記
今夜のメインディッシュは
カツオのたたきじゃ。
他に3品、食べ切れません。

わが家のカツオのたたきは
ブロックを購入してわが家で作る。

以前は高知に赴任しとんさった
人から直伝で教えてもらい、
一匹丸ごとええカツオがあったら
買うてきて、3枚におろし
ガスコンロで焼いて作っとったが、
塩は振るわ、魚の油は落ちるわで、
コンロがワヤになり、
唯一ワシの担当じゃった調理に
禁止令が発令された。

以来、これも女房殿の担当になり、
現在『男子厨房に入らず』の状態なり。
コメント
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