カツオのたたき

今夜のメインディッシュは

カツオのたたきじゃ。

他に３品、食べ切れません。

わが家のカツオのたたきは

ブロックを購入してわが家で作る。

以前は高知に赴任しとんさった

人から直伝で教えてもらい、

一匹丸ごとええカツオがあったら

買うてきて、３枚におろし

ガスコンロで焼いて作っとったが、

塩は振るわ、魚の油は落ちるわで、

コンロがワヤになり、

唯一ワシの担当じゃった調理に

禁止令が発令された。

以来、これも女房殿の担当になり、

現在『男子厨房に入らず』の状態なり。