続ける店は少ないⅡ

味は悪くないと思ってたイタ飯屋さんが僅か1年程度でやめてしまった。
場所は文句ないところで人通りもあるところじゃったのに・・・。
同じ場所で次はラーメン屋さんがしばらくしてオ－プンした。

このラ－メン屋さんは大人気で昼や夜は行列が出来るほどの人気ぶりじゃ。
ワシも1回食べたことはあるが、そんなにメチャ美味しいという程じゃなかった。
何が違うのか？　ラ－メン屋さんは大盛りでも値段は一緒。
普通に注文しても量は多い方じゃと思う。

イタ飯屋さんと確定的に違う点は
イタ飯屋さんは店内がひょうたん型のスペ-スで道路に対して奥に長い店内は同じだが、
奥側の席にもお客さんを入れていたのに対して、ラーメン屋さんは
奥側の席にはいくら天の外に行列が出来ていても客を入れない。
キャパの70％くらいのスペ－スで商売しとるのよ。
それがエエのか悪いのかは分からんが、ラ－メン屋さんの方はいつも行列が出来てます。