梅干しは無事に

今日みたら梅酢があがってきてた。

7月6日日曜に夫とふたりで梅もぎ。
夫は途中でいーってなりかけたがなんとか終了。

しかし、去年の半分しかとれなかった。13キロ。
梅酒は今年はあきらめてすべて梅干しにすることに。







写真とれなかったけど、今回は夫にホワイトリカーにくぐらす作業をしてもらい、わたしが塩をまぶして、たるにつけこんでいった。

塩はだいたい15％くらいで、今回は2キロの塩を使いました。ちょっと多かったかなあ。



重石は25キロ、だいたい倍の重石。

梅が去年にくらべ、黄色くなり熟してるのが多かったので、四時間つけておいただけで、もうつけこんだ。

ほっとしてたら、父が来てごはんを食べていった。

昨日は雨で結局なにもできずじまい。
お昼には父がうなぎをごちそうしてくれた。めっちゃおいしかったな。

夕方は娘と娘の車の無料点検に。

夫は夜勤のため帰るつもりが中止になってしまった。

で今日は古い機械やらを売りにいって。

今日は夜勤あるやろうと、夫はさっき帰っていった。
でもまえみたいに、ごちゃごちゃいわなくなったしぶちきれなくなったので、気持ちはだいぶん楽になったし、帰っていったからやれやれ、てほどでもなくなったよ(*^^*)

台風がちかづいててうっとおしいけど。

すごい台風なんかなあ。

今日は赤紫蘇を買ってきたので
あしたはもむ作業をしないと。
梅酢はあがってきたし(*^^*
赤紫蘇は1.2キロ。
しそをいれたらしばらくは放置。梅雨があけたら干します♪