玄竹の食事～

　春躍る　

＊初霞
ノンアルコールの食前酒をいただいて
ノンアルでも食前酒？


＊春暁
ウルイと烏賊の酢味噌和え
　ゆり根と行者大蒜の山葵和え
筍と蒟蒻の木の芽和え
、、、、、
　　　馬の燻製と蕗の薹ドレッシング掛け

＊寒明け
牛蒡の真丈・白魚にメレンゲで化粧、ウルイ・こしあぶら・人参


＊雪解け
信州サーモン・馬刺し・信濃鱒

＊花篝
ステーキ：席に来て調理してくれます。

ピクルス・甘味噌などが添えられて


＊長閑
春菜の信州味噌チーズフォンデュ

野菜の他に、よもぎパンもフォンデュで

＊芽吹き
白米釜炊き＆春菜天婦羅＆香の物＆吸い物




＊香り待つ
アイスクリーム・甘酒桜プリン


ラウンジに移動してセルフでコーヒー




朝食



前泊の宿にはメロンは好きではないと伝えたけど
ここには伝えなかったので朝のフルーツがメロン
忘れた自分が悪い、、、

好きな宿に入れてたんだけど
なんだろう、ちょっと違う気がしてきた