ただそのために舞い戻り
ＪＲタワーホテル日航札幌１階
前回、満席でいただけなかった今月のケーキ
実は今回も満席 orz..
と、諦めたところが、店員さんの機転で、
カウンター席を確保。
いよいよ、念願のミルフィーユとご対面。
の、前にですね。
実はそこへ至る前、旅の始まりのところで、
もうひとつのリベンジが決行されていたのでした。
そう、あの、
夜空に燦然と輝く、三星食堂です。
前回は、列車との連絡で時間が足りず、
生姜焼き定食をいただいたのですが。
メニューに、あったのです。
道民ならば、無視できない料理が。
ジンギスカン定食！！
そしてやはり、普通盛りでこの量 ＼(0o0)／
ジンギスカンって、生臭いイメージあると思うんです。
油ぎってるってイメージも。
その両方を消すために、あの帽子みたいな鍋が考案された。
油と一緒に生臭さも下へ流してしまおうと。
もやしの上に肉を並べるのも、そのためで。
肉の臭みによっては、もやしを食べないことすらあります。
ところがコレ、臭みがない。
脂ぎった感じもありません。下処理なのかな？
これは……
久々に、やれる。
アレを、やるしかない。
このタイミングで、小ライスを追加オーダー。
何をするのかというと、
汁だくジンギスカン丼ですよ。
ラーメンに追い飯は、悪魔の食べ物ですけれども。
あれはラーメンの中に飯を投入する。
こちらはいわば、「追われ飯」。
世にジンギスカン定食は沢山ありますが、
これができるのは、なかなか稀なチャンスです。
美味いから（笑
そうそう、この食堂の追加メモですが、
この記事現在、夜は午後８時半ラストオーダーだそうです。
日曜は半ドン、月曜定休は、前回お知らせしてます。
それでは、
札幌へ、TheLobbyLoungeへと、
向かうとしましょう。
列車内に、
札幌到着を告げるアナウンスが流れ。
なんとなく外を眺めていたんですが。
札幌だけ、風景が違うんです。
建物が大きい、高いというのは、
東京や大阪でも十分に体験できる。
けど札幌のは、それとは違うなと。
結局、すき間なんだろうと思います。
余白というか、余裕というか。
ギチッと建て込めていない。
なんかその辺が、気持ちいいなと。
ヒルズっていうか（笑
それに比べて、
近ごろの、庭の無い住宅の貧相なこと。
おまけ。ゴジラ目線で見おろす、
これから秋に向かって、
いろいろな草花が楽しめるそうです。
で。
着きました。JRタワーホテル日航札幌。
花の色が白くなってる！
そういう種類なのかしら。
まあ、まずはやっぱり、
せっかくなのでSKY Jのランチを。
今回はミルフィーユがあるので、
美味しいとこだけつまんで退散（笑
コーヒー飲んでしまったので、
今回は紅茶をオーダー。
砂時計が飲み頃を教えてくれます。
さあ来ました。紅茶もいい色が出ています。
カップが可愛らしい。これもノリタケです。
と、なにこのデカい皿（笑
20センチはあろうかという大皿に、
小山のような。なるほど。景色とすれば、
このくらいの皿は要るな。
雲の上にひょっこりと出来た雲の山かな。
どこかのモント・ブランク（白い山）の頂でもいい。
道北出張の身の僕は、見るなり、
を思い出しました（笑
流氷に閉ざされた岬のイメージ。
どちらにせよ、夏にはいい感じの、涼しげなデザイン。
でもたぶん、正解は別にあるんだろうなぁ。
皿を回してみると、
中には、ベリーを散りばめたケーキが。
あー、これは、アイデアだわ。
ミルフィーユって言ったら、
横に倒して入刀からのあ゛～～～な、
大惨事ケーキとして、広く知られているわけですけれども。
パイ生地（でいいの？）を分離してくれたら、
そうならずに済むよねぇ。
食べやすさ。
このケーキのテーマのひとつは、それだな。
食べやすいということなれば。
じゃあ、遠慮なく、と。
ディップみたいにして、いただくことに。
この大きなサイズの生地がまた、
手で食べやすいんだわ。
ミントとベリー、２つのフランボワーズ・ソースを、
その上に存分にかけていただく。
これは……
あー、なんか、
ミルフィーユって、こんな食感＆お味だったのね。
これは、今月で終わりなのは、実に惜しいな。
満足でありました。
こういう楽しみが、
以前は、ほかにも何店舗かあった。
痛いな。本当に痛い。
京王プラザホテル札幌が、
ロビーラウンジ「デュエット」をやめてしまったのは。
あそこも、本当にいいラウンジ・カフェだった。
そのほか、今でこそ、心が離れてしまいましたが、
遠藤さんが〆ておられたころの、
札幌グランドホテル１階ロビーラウンジ「ミザール」や、
コロナ禍で全館休業という、ビックリな対応がなされる前の、
ANAクラウンプラザホテル札幌１階ラウンジなんかも、
僕の愛したラウンジ・カフェでした。
そういうのが、どんどん消えていくのは、
寂しい限りですな。
おまけ。念願の、
SKY Jのランチでいただけるパン各１種類ずつを、
買って帰れるようになってました。
会場内のレジ・カウンターにあるので、
パンだけ買って帰るというのは、ダメなのかな？
前から書いてますが、このホテルは粉ものが上手いので、
こういうのは嬉しい。1袋200円（この記事現在）。
