切り干し大根作り

大根が結構太くなってしまった。直径10ｃｍはあるだろう。

このままにしておくと茎が伸びてくるだろうな。

ババが「切り干し大根作って。」との号令。

大根を抜いて、皮を剥いたとき、切り干し大根用「大根突き（正式名？」が見つからない。

大慌てでババの実家から借りてきて、大根を突きました。

太い大根３本準備

荒い目の大根突きで

風の通りの良い場所に吊るし、乾燥させます。

寒風が美味しい切り干し大根を作ってくれることを願ています。