新鮮カレイが安かったもんで買ってきました。
思い切って、カレイのから揚げ。
これ、美味しいんですけど、
油が天井まで飛び散りそうなんで、作るのが嫌な物。
前回は姿揚げしたもんで、本当に時間がかかった・・
今回は部分ごとに切断して、揚げてみましたよ。
でも三枚おろしは無理なんで、２枚おろし。
塩を振って、水分を出し、
しっかり拭いてから小麦粉をまぶして油で揚げます。
中骨はやっぱり硬かった。
なので、もう一度揚げました。
サクサクでカルシウムがいっぱい摂取できますよ。
捨てるところがありませんでした((^┰^))ゞ
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