珍しい汁

今日はこの前の「Re休」の蕎麦を食べてからやっぱり蕎麦は美味しいなぁ・・・。
と、前から気になっていた店構えのかっこいい生田駅周辺のお蕎麦屋さんに行ってみた。
こちらのお店かなり店内がかっこよくモダンでお蕎麦屋さんとは思えない！
バーとかギャラリーとかそんな感じ。
夕飯時だったので「もりそば」と「鶏ささみの冶部煮」を注文。
寒かったので出された蕎麦茶がうまい～。
お蕎麦は綺麗な色白細麺。
茹で加減も好きだしきちんと冷えていて良い。
だけどあんまり香りがよくない・・・。
二八なのかな？石臼ひきの手打ちだっていうわりに、ちょっと残念。
つけ汁がこれまた独特！しょっぱめの汁なんだけどだしが変わっているのか普通じゃない！なんだろなんだろ・・・知っている味なんだけど！(ここで何でだしをとったか分かるようになりたいなぁ・・・～)
気になってしまったので店員さんに質問。
たーぷりの昆布、カツオ、貝のヒモ、シイタケ、だそうです。
好みではないがこーゆー汁のもたまには良いかも。

冶部煮、美味しかった～。
わさびがいいね。
今度は飲みに来たい店です。

店内が暗すぎて画像なし。